太陽と空気が育てた豆を最高のブレンドでお届けするのが、原宿発マステルコーヒー

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森野成貴

name 森野成貴
age 34歳
job クリエイティブディレクター

仕事でもプライベートでも癒しを与えてくれるモノ
coffeeは嗜好品。だから、自分にとって心地良くないと意味がない

■経歴
19歳でフードビジネス界に入り、大阪バルニバービにて「カフェガーブ」の立ち上げを経て数々の人気カフェを手がける。
2008年にマーサカフェ1号店を恵比寿東口にオープンし、2号店を半年後に表参道に、3号店を恵比寿西口にオープン。その間、現在までMercer Officeにてクリエイティブディレクターを務めている。
■私とcoffee・・
仕事でもプライベートでも癒しを与えてくれるモノ
coffeeは嗜好品。だから、自分にとって心地良くないと意味がない 最近、coffeeの傾向としてシアトル系といわれる男性的でストロングなコーヒーが増えてきているが
無理してストロングなcoffeeを飲むより、いかに自分が心地よくなれるかが大きなポイント
ブレンドのバランスもさることながら、ミルクや砂糖とのバランスも大切
苦味の中に豆本来のコクと甘みを感じられるような繊細な味、、例えるなら女性的なcoffeeが好き

coffeeも人もバランスが大切
■私が感じる「MASTER Coffee」の魅力
イイ意味でノスタルジックを感じる味
母親が自分のために淹れてくれた1杯のコーヒー。そんな気分にさせてくれる味
■いい男とは?いい女とは?
「少しの欲と少しの艶を持っている人」
これは、性別問わずに共通して言えること。
■メッセージ
それぞれのライフスタイルに合った"本物の価値"を提供するするのが「カジュアルリッチ」
ニューヨークの街角にあるような雰囲気で、大人がネクタイを締めずに気軽にかっこよく、かつ"適当に"愉しめる空間を創っています。

MERCER CAFE 恵比寿東口
MERCER CAFE TERRACE HOUSE 表参道
MERCER CAFE DANRO恵比寿西口
http://www.merceroffice.com/
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